Строительство ангаров, коровников, свинарников,
зернохранилищ, овощехранилищ, птичников и других быстровозводимых сооружений.

 
Коровники
 
Телятники
 
Свинарники
 
Овощехранилища
 
Катофелехранилища
 
Зернохранилища
 
Птичники
 
Склады

Наши контакты

Телефон горячей линии
(звонок бесплатный):

  • 8-800-5555-600

Телефоны:

  • (3412) 24-75-33
  • (3412) 24-75-44
  • моб. +7-922-681-1000

Факс:

  • (3412) 24-75-33

Skype:


Напишите нам:

...

Мы в соцсетях:

  • фейсбук
  • Вконтакте
  • Твиттер
  • Одноклассники

Хранение в регулируемой газовой среде

Печать E-mail

В настоящее время осуществляется строительство овощехранилищ двух типов: холодильников и с встроенной системой вентиляции.
В процессе дыхания овощи и плоды взаимодействуют с окружающей средой. В течение хранения происходит выделение теплоты дыхания. Но в окружающую среду выделяются не вся теплота – большая ее часть уходит на процессы испарения и обмена, происходящие в клетках. Дыхание обеспечивает ткани овощей и плодов нужной энергией.
Как и процесс испарения, дыхание способствует убыванию массы овощей и плодов. Результат данных процессов, несмотря на их естественность, можно минимизировать с помощью регулирования интенсивности испарения и дыхания. Для этого осуществляется строительство овощехранилищ с регулируемой газовой средой.
Атмосфера в овощехранилище с обычной газовой средой содержит привычное содержание кислорода, углекислого газа и других элементов воздуха. регулируемая газовая среда содержит определенный процент углекислого газа и кислорода при определенной температуре. Вместе с тем, процентное соотношение газов устанавливается таким образом, чтобы процесс дыхания овощей и плодов осуществлялся в обычном режиме, и обеспечивалось оптимальное соотношение температуры и состояния плодов.
Нахождение в замкнутой среде способствует изменению парциального давления углекислого газа и кислорода с помощью естественного процесса дыхания плодов. Со временем количество кислорода снижается, а углекислого газа – увеличивается. В связи с этим замедляется дыхание плодов. Однако нужно следить, чтобы содержание углекислого газа было не более 10%, в противном случае возможно возникновение физиологических расстройств.
Регулируемая газовая среда имеет достаточно большие преимущества перед обычной воздушной средой. Во-первых, сохраняется качество плодов. Во-вторых, дольше держится зеленая окраска плодов. В-третьих, плоды дольше остаются твердыми. В-четвертых, устанавливаемое соотношение кислорода и углекислого газа влияет на образование этилена и его воздействие на процессы созревания плодов.
Хранение овощей и плодов в регулируемой газовой среде осуществляется тремя способами:

  • В холодильных камерах (в данном случае строительство овощехранилищ предполагает установку соответствующего оборудования)
  • В полимерных пленках
  • В контейнерах из полиэтилена с полимерными вставками
  • В холодильных камерах регулирование соотношения составляющих атмосферы осуществляется с помощью скрубберов или газообменников. Скруббер – это очиститель, поглощающий избыток углекислого газа и снижающий его содержание от 3 до 5%. Газообменник представляет собой диффузор, состоящий из силиконово-каучуковой пленки, которая впитывает углекислый газ. Благодаря этой пленке, из овощехранилища выводится избыток газов и поступает свежий кислород.
    Второй способ является самым простейшим среди всех видов хранения. Благодаря пакетам из полиэтилена, в которые помещают плоды и овощи для хранения увеличивается концентрация углекислого газа и снижается содержание кислорода. В случае применения третьего способа тару для хранения плодов и овощей выстилают полиэтиленовыми мешками, одна из стенок которых содержит силиконовую пленку, пропускающую углекислый газ.

    строительство овощехранилищ

     

    Добавить комментарий

    Защитный код
    Обновить

    Поиск

    Последние новости

    Новые резчики-погрузчики «Пиранья» производства «Ижагромаш»
    20 December 2012 07:20
    article thumbnailООО «Ижагромаш» выпустила и испытала новую модель резчика-погрузчика  силоса «Пиранья». На сегодняшний...

    Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

    Получить проигрыватель Adobe Flash Player


    Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

    Получить проигрыватель Adobe Flash Player


    Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

    Получить проигрыватель Adobe Flash Player

    Карта сайта
    АгроПоиск - аграрная поисковая система