Строительство ангаров, коровников, свинарников,
зернохранилищ, овощехранилищ, птичников и других быстровозводимых сооружений.

 
Коровники
 
Телятники
 
Свинарники
 
Овощехранилища
 
Катофелехранилища
 
Зернохранилища
 
Птичники
 
Склады

Наши контакты

Телефон горячей линии
(звонок бесплатный):

  • 8-800-5555-600

Телефоны:

  • (3412) 24-75-33
  • (3412) 24-75-44
  • моб. +7-922-681-1000

Факс:

  • (3412) 24-75-33

Skype:


Напишите нам:

...

Мы в соцсетях:

  • фейсбук
  • Вконтакте
  • Твиттер
  • Одноклассники

Переработка картофеля в картофель фри

Печать E-mail

технология переработки картофеляВ чем заключается технология переработки картофеля в замороженный картофель фри?

  • В соответствии со спецификациями, которые используются при производстве замороженного картофеля фри, осуществляется сортировка продукта по длине.
  • Загрузочный бункер обеспечивает постоянную доставку картофеля на линию переработки. Материал подается в камнеудалитель, где технология переработки картофеля подразумевает предварительное очищение клубней от песка, глины, камней и т.д. Затем картофель промывается.
  • После предварительной промывки картофель поступает в систему абразивной очистки картофеля (в некоторых случаях технология переработки картофеля подразумевает систему паровой очистки картофеля; чем мощнее производственная линия, тем эффективнее применение абразивной очистки). Здесь картофель очищается от кожуры: регулируемая скорость абразивного барабана и время пребывания картофеля в нем определяют степень очистки клубней.
  • Очищенный картофель поступает на инспекционную ленту для визуальной проверки с целью обнаружения и удаления дефектов.
  • Элеватор, в который затем поступают клубни, обеспечивает их постоянную подачу на машину, нарезающую картофель. Механический нарезчик (или гидрорезка) нарезает картофель соломкой – простой или волнистой. Щепки, осколки и мелкие куски картофеля удаляются лентами удаления.
  • На инспекционной ленте соломка визуально осматривается на наличие дефектов. С помощью наклонного элеватора продукция поступает в бланширователь.
  • Бланширование осуществляется в два этапа: предварительная бланшировка в винтовом бланширователе и окончательная бланшировка в водном бланширователе. Благодаря двухступенчатой системе бланшировки обеспечивается желаемая текстура продукта.
  • Бланшированная соломка отправляется в погружающий элеватор, где проходит через раствор с добавками. Затем картофель отправляется через шейкер на ленточную сушилку. Горячий сухой воздух, поступающий на ленту, удаляет влагу с поверхности соломки. Благодаря этому процессу, продукт впитывает меньше масла во время жарки и получает необходимую хрустящую структуру. На балансирующей ленте жареный продукт достигает оптимального уровня влажности и проходит окончательный контроль в случае необходимости.
  • Шейкер поставляет соломку в систему многопотоковой жарки, которая постоянно фильтрует растительное масло, подогревает его и заливает во фритюрницу. Благодаря автоматической регуляции продукция обеспечивается постоянным одинаковым качеством.
  • На круговой охлаждающей ленте соломка охлаждается до необходимой температуры и поступает на оборудование для заморозки картофеля, где осуществляется быстрая заморозка до -18º C.

Таким образом, из 2 тонн свежего картофеля можно получить 1 тонну готового продукта – замороженного картофеля фри.

 

Комментарии  

 
0 #19 HarosidsSted 2017-11-17 16:40 Aldactone Propecia Dosage Reversible viagra Viagra 100 Prix Propecia Buy Online Canada Domperidone Without A Prescription Цитировать
 
 
0 #18 HarosidsSted 2017-11-17 14:33 Buy Prescriptions Online Review online pharmacy Generic Prevacid Online Viagra Nebenwirkungen Gegenanzeigen Achat Viagra 25 Mg Цитировать
 
 
0 #17 HarosidsSted 2017-11-03 03:46 Elocon Mastercard Online Free Doctor Consultation Buy Sildenafil 100mg viagra Buy Synthroid Cheap Cialis Y Levitra Цитировать
 
 
0 #16 HarosidsSted 2017-10-29 22:22 Forum Cialis Kamagra Propecia Preis Apotheke viagra prescription Venta De Cialis Por Internet Цитировать
 
 
0 #15 HarosidsSted 2017-10-17 07:54 Viagra Au Herbes usda approved generic levitra Cialis Dangers Amoxicillin Doses Цитировать
 
 
0 #14 HarosidsSted 2017-10-14 13:51 Livitra Samples Viagra Natural Rezept Viagra Generika viagra online prescription Cout Du Levitra 20mg Цитировать
 
 
0 #13 HarosidsSted 2017-10-12 14:30 Cialis E Trigliceridi Metoprolol In Minneapolis online pharmacy Rualis 20 Цитировать
 
 
0 #12 HarosidsSted 2017-10-11 16:40 Prednisone India Pharmacy viagra Order Tadacip 10mg No Prescription Priligy Nausea Цитировать
 
 
0 #11 HarosidsSted 2017-10-09 04:54 Propecia Concierto Hydrochlorothia zide 25mg Price Best Website Cialis Y Levitra Contrareembolso buy viagra Amoxicillin Adult Dose Цитировать
 
 
0 #10 HarosidsSted 2017-10-06 04:51 Achat Kamagra Paris Cheapest Propecia Uk Viagra Ou Pas viagra online pharmacy Online Prescription Meds Levitra Gratuit Cytotec Temps DРІР‚в„ўaction Цитировать
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Поиск

Последние новости

Новые резчики-погрузчики «Пиранья» производства «Ижагромаш»
20 December 2012 07:20
article thumbnailООО «Ижагромаш» выпустила и испытала новую модель резчика-погрузчика  силоса «Пиранья». На сегодняшний...

Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player


Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player


Для содержимого этой страницы требуется более новая версия Adobe Flash Player.

Получить проигрыватель Adobe Flash Player

Карта сайта
АгроПоиск - аграрная поисковая система